Finalmente la
costata perfetta
è realtà!

Il lungo viaggio alla scoperta del gusto originale della costata perfetta parte da Lecco.

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Il grande momento è arrivato, finalmente potrai ricevere a casa la tua costata perfetta.

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L'unicità risiede nel lungo e meticoloso processo di lavoro: selezioniamo minuziosamente i migliori esemplari da piccoli allevamenti non intensivi, frolliamo le nostre lombate e le riponiamo a maturare nei nostri particolari frigoriferi per almeno 40 giorni.

Otteniamo carni tenere e umide al punto giusto e le cuociamo in uno speciale forno a temperatura e umidità controllata per almeno 4 ore a 52° gradi. Ecco la costata perfetta: cotta a puntino in ogni sua parte. E per la consegna a casa? Il nostro Fornetto Hotbox garantisce l'arrivo della carne alla giusta temperatura e priva di umidità.

Eccoti svelato il segreto della VERA ed UNICA Costata Perfetta.

Scopri le carni

LE NOSTRE SELEZIONI

FRISONA ITALIANA

È la tua costata se vuoi mangiare italiano, scoprendo un gusto complesso, ricercato e armonico.

Bovini allevati in Emilia-Romagna ed impiegati per la produzione del latte utilizzato per il Parmigiano Reggiano. Presentano una carne marezzata al punto giusto, dal gusto pieno e intenso. Dopo quasi tre anni di ricerca portiamo sulla tua tavola una costata italiana al 100%, dal morso tenace e dagli aromi di fieno marcati ed inconfondibili.

Frollatura 50 giorni

60 al kg

SCOTTONA ISTRIANA

È la tua costata se anche tu cerchi una carne che, ad ogni morso, sia succulenta, dal gusto piacevole e non invadente.

Direttamente dai piccoli allevamenti del nord della Croazia, questa razza bovina viene alimentata a foraggio e mais. È una scottona, ovvero un bovino che non ha ancora partorito, per questo la sua particolarità è quella di essere una tra le carni più tenere che esista. Il gusto è estremamente piacevole, tendente al sapido.

Frollatura 50 giorni

54 al Kg

PEZZATA ROSSA DANESE

È la tua costata se ami le marezzature estreme e vuoi osare, assaporando una tra le carni più tenere, saporite e succose in assoluto.

Alimentata con erba e grano inizialmente e anche con barbabietola da zucchero in età adulta, questa vacca vive allo stato semibrado. L’importante marezzatura presente sia all’interno che all’esterno conferisce a questa carne un gusto travolgente e una succosità impareggiabile, dai sentori dolci dovuti alla barbabietola da zucchero.

Frollatura 40 giorni

56 al Kg

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Cosa comprende?

  • Una Costata del peso e razza selezionati frollata 40 giorni
  • Consegna direttamente a casa tua con mantenitore di temperatura INCLUSA
  • In OMAGGIO: 1 Bottiglia di vino in abbinamento ogni tre SteakBox ordinati
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23900 Lecco

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